Bill Granger, chef e empresário, morre aos 54 anos

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O chef australiano Bill Granger morreu “pacificamente” aos 54 anos em um hospital de Londres.

Sua família postou a notícia no Instagram, escrevendo “com muita tristeza” que o famoso chef havia falecido no dia de Natal.

“Bill, um marido e pai dedicado, faleceu pacificamente no hospital com sua esposa Natalie Elliott e três filhas Edie, Ines e Bunny ao lado de sua cama em sua nova casa em Londres”, escreveram eles.

Ele acrescentou: “Todos sentirão muita falta dele e sua perda será sentida mais profundamente por sua amada família, que está grata por todo o amor e apoio que eles forneceram”.

O chef autodidata tornou-se um dono de restaurante internacional e um célebre escritor de culinária com uma carreira de mais de 30 anos.

Ele e sua esposa, Natalie, iniciaram uma parceria profissional que lançou o negócio globalmente. Juntos, eles construíram um negócio de sucesso que hoje inclui 19 restaurantes em Sydney, Londres, Grande Tóquio, Osaka, Fukuoka e Seul.

Ele é autor de 14 livros de receitas, produziu cinco séries de televisão e foi recentemente homenageado com a Medalha da Ordem da Austrália em janeiro de 2023.

Homenagens estão chegando para Granger.

Jamie Oliver comentou em sua postagem no Instagram, dizendo que a notícia era “devastadora” e que sua falta seria “profundamente sentida”.

Bill Granger participa de uma demonstração de culinária no Waterstone's, Piccadilly. Corbis via Getty Images

“Que homem.. um ser humano maravilhoso, uma alma bondosa.. admirei tudo o que ele representava na comida.

“Lembro-me da primeira vez que o conheci há alguns meses, ele não poderia ter sido mais gentil e sua comida era tão boa.”

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Nigella Lawson escreveu que estava com o “coração partido”.

“Amor tão difícil e profundo por N, E, I e B.”

“Nat e queridas meninas, tenho pensado muito em vocês e estou rezando para que as notícias sejam diferentes. Enviando a vocês todo o nosso amor e mantendo seu lindo marido e pai em nossos corações para sempre”, escreveu Maggie Alderson.

O chef famoso Bill Granger aparece na loja para promover e autografar cópias de seu novo livro de receitas. Imagens Getty

O chef australiano Darren Robertson, coproprietário dos cafés Three Blue Ducks, escreveu que Granger “mudou todo o jogo do café da manhã, ele era um completo cavalheiro”.

Muitos atribuem a Granger a criação da famosa torrada australiana de abacate.

Seus brindes são apresentados ao lado de pratos preparados por chefs mundialmente famosos como Ferran Adrià, Alain Ducasse, René Redzepi e Heston Blumenthal em um livro intitulado Pratos diferenciados que lhe interessam.

Numa entrevista ao Australian Financial Review no início deste ano, a torrada de abacate de Granger foi descrita como o seu “presente para o mundo”.

A morte de Granger foi anunciada no Instagram. Fairfax Media por meio do Getty Images

“Como isso aconteceu? Certamente este é o tipo de combinação natural em que você nem precisa pensar. Você tem avo, quer torradas – então você as esmaga”, escreveu a escritora de culinária Jill Dupleix.

“Eu sei que são apenas dois ingredientes e apenas uma receita,” Granger concordou. Ele continuou dizendo que abacate com torrada era algo que ele comia porque era fácil. “A hospitalidade sempre consome rápido, porque eles têm pouco tempo. É instantaneamente acessível, é refrescante e leve. E é verde.”

Diga a Dupleix que representa o nascer em uma manhã ensolarada.

“Eu cresci em Melbourne e, quando me mudei para Sydney, fiquei impressionado com a vida matinal de lá. As pessoas estavam na praia, caminhando no parque, dominando o dia. brinde é otimista.”

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